돼지감자와 이눌린 - 이눌린은 인슐린이 아니다

돼지감자란?북아메리카가 원산지인 국화과 식물로, 아래와 같은 덩이줄기를 식용으로 사용되고 있습니다.. 최근엔 이눌린이란 성분이 많아 당뇨에 좋다고(?) 여러 매스컴에 나와 많이 재배중이라고 합니다. 뚱단지라는 이름으로도 불리고 있습니다. 이눌린이 천연인슐린이라고?당뇨가 있으신 분들은 흔히 돼지감자(뚱단지)가 이눌린이라는 성분이 많이 들어있고 이 이눌린이 "천연인슐린" 이기 때문에 당뇨에 효과가 있다 라는 글을 인터넷이나 지인을 통해 많이 접해보았을 겁니다. 실제로도 많은 분들이 이 말을 듣고 사서 먹고 있습니다. 아마 여주와 더불어 민간요법으로 많이 먹고 있는 식품인 것 같습니다. 하지만 여기서 심각한 거짓말이 숨어있습니다. 바로 이눌린이 "천연인슐린"이라는 것입니다. 인슐린과 이눌린... 왜인진 모르겠..